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Ayurvedisch-indische Küche in München

Indische Kochboxen und Kochkurse — gekocht in München

AyurAahar heißt Nahrung für das Leben. Ayurvedisch gedacht, indisch gekocht, immer vegetarisch. In jeder Kochbox stecken frische Zutaten, abgemessene Gewürze und ein Rezept, dem Sie folgen können.

Lieferung München + 20 km
Ab 35 € versandkostenfrei
Mindestbestellwert 26 €
Immer vegetarisch

KochboxZutaten, Gewürze und Rezept KochkursGemeinsam kochen lernen CateringFür Feier und Firmenevent FoodstandMärkte und Stadtfeste

Zutaten & Allergene ansehen — was in jeder Box steckt, Box für Box.

Vashvi Thaker, Gründerin von AyurAahar, in Schürze mit einem Nudelholz in der Hand — Vashvi Thaker — sie kocht, packt und liefert.

Lieferung in München, Umkreis 20 km Mindestbestellwert 26 € Kostenloser Versand ab 35 € Immer vegetarisch

Vier Wege

Vier Wege, indisch zu essen

Sie kochen selbst, Sie lernen bei uns, oder wir kochen für Sie.

Kochbox

Zutaten, abgemessene Gewürze und ein Rezept für einen Abend. Sie kochen, wir liefern.

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Kochkurs

Gemeinsam kochen und dabei verstehen, wie indische Gewürze zusammenspielen.

Kurse ansehen

Catering

Vegetarisches und veganes indisches Essen für Ihre Feier oder Ihr Firmenevent.

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Foodstand

Unser Streetfood-Stand für Märkte, Stadtfeste und Firmengelände.

Stand buchen

AyurAahar Rezeptkarte mit Kennzeichnung für vegetarisch, vegan und glutenfrei — (Rezeptkarte) (liegt jeder Box bei)

Kochbox

Was in einer Kochbox steckt

Eine Kochbox ist kein Gewürzregal zum Nachschlagen. Sie enthält die Zutaten für ein bestimmtes Gericht, in der Menge, die Sie dafür brauchen: frisches Gemüse, Hülsenfrüchte, Reis oder Mehl, und die Gewürze bereits abgemessen. Dazu ein Rezept in klaren Schritten.

Kein Einkauf in drei Läden, keine Tüte Gewürz, von der Sie einmal einen Teelöffel brauchen.

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Die sechs Geschmäcker

Ayurvedisch heißt hier: gekocht, nicht gepredigt

Ayurveda ordnet Essen nach sechs Geschmacksrichtungen. Ein Gericht gilt dann als ausgewogen, wenn mehrere davon vorkommen — deshalb steht in einem indischen Haushalt selten nur ein Gericht auf dem Tisch. Genau danach sind unsere ayurvedischen Kochboxen aufgebaut.

süß Nährt und sättigt. Die Grundlage der meisten Gerichte. Reis, Mandeln, Ghee, Kokos

sauer Regt den Appetit an und macht Schweres leichter. Zitrone, Tamarinde, Joghurt

salzig Bindet die anderen Geschmäcker und hält Feuchtigkeit. Steinsalz, Sellerie

scharf Wärmt und bringt die Verdauung in Gang. Ingwer, Chili, schwarzer Pfeffer

bitter Klärt und gleicht Süßes und Fettes aus. Bockshornklee, Kurkuma, Blattgemüse

herb Zieht zusammen, gibt einem Gericht Struktur. Hülsenfrüchte, Granatapfel, Kichererbsen

Sie müssen dafür nichts glauben und niemandem folgen. Sie müssen nur kochen.

Ausgerollte Roti auf einem gelben Schneidebrett im Kochkurs

Drei Schälchen mit Raita, Chutney und Masala von oben

Fertiges vegetarisches Thali auf einem Stahltablett

(Kochworkshop, 7. und 25. März) (München)

Kochkurse

Von den Straßen Mumbais bis in Ihre Küche

Im Kurs kochen Sie selbst. Sie schneiden, rösten Gewürze an, kneten Teig und essen am Ende, was Sie gemacht haben. Dabei lernen Sie, warum die Reihenfolge zählt — warum Kreuzkümmel zuerst ins Fett kommt und Kurkuma nicht.

Indischer Streetfood-Kochkursab 75,00 €

Vegetarischer Thali-Kochkursab 79,00 €

Ayurvedischer Kochkursauf Anfrage

Zu den Kochkursen

Foodstand

Auf Märkten und Stadtfesten kochen wir vor Ort

Pakoras aus der Pfanne, Chaat auf die Hand, Chai dazu. Der Stand steht auf Straßenfesten, Firmengeländen und privaten Veranstaltungen — gekocht wird live, vor Ihren Augen.

Stand anfragen

Der AyurAahar Streetfood-Stand auf einem Straßenfest in München

Dabeli auf einem Teller mit Sev und Chutney

Alle Produkte

Alle Kochboxen und Kochkurse

Jede Box mit frischen Zutaten, abgemessenen Gewürzen und Rezept. Preise pro Box, Lieferung in München.

Aloo Paratha Kochbox12,60 €Ayurvedic Biryani Kochbox14,40 €Ayurvedic Kochbox14,40 €Chole Puri Kochbox13,50 €Dabeli Kochbox12,60 €Indian Ayurvedic Kochkurs75,00 €Indian Street-food Kochkurs75,00 €Indian Vegetarian Thali Kochkurs79,00 €Pakoras Kochbox13,50 €Pani Puri Kochbox12,60 €Pav Bhaji Kochbox13,50 €Ragda Pattis12,60 €Rava Uttapam Kochbox13,50 €Roti Sabji Kochbox13,50 €Vegetable Dal and Rice Kochbox12,60 €Vegetable Masala Khichdi Kochbox13,50 €Vegetable Rava Upma Kochbox13,50 €

Sie reagieren auf Gluten, Milch, Soja oder Nüsse?

Für jede Kochbox steht aufgelistet, was darin steckt und welche kennzeichnungspflichtigen Stoffe enthalten sind. Die verbindliche Auskunft bekommen Sie vor der Bestellung.

Zutaten & Allergene